KEHIDUPANKU SUATU ANUGERAH.....

Talapia Tiga Rasa

2012-01-04T20:27:00.002+08:00

Fuh,fuh,fuhhh.....banyaknya habuk kat umah ni...hihi.Masa bagi Kiah skang ni sangat la suntuk,rasanya tak terkejar waktu....ni la baru sempat menjengah rumah maya ni.Alhamdulillah setelah 2 hari bersekolah,semuanya berjalan lancar dan harapnya semua urusan dipermudahlan sepanjang sesi persekolahan tahun ni...Ikan talapia ni Kiah masak untuk makan malam semalam sebenarnya tapi baru berkesempatan untuk dikongsi hari ni.Salah satu ikan favourite dan slalunya ikan ni akan dimasak 3 rasa atau sweet sour.Kalau masak lain tak bape jalan kat umah ni.Kiah lebihkan sayur coz dah malas nak masak sayur,huhu...Licin licau Mr.Hubby dan Adib makan.Puas hati betul......hihi.

Tauhu Sumbat

2011-12-19T19:35:00.000+08:00

Dah lama Kiah nak makan tauhu sumbat ni dan akhirnya tengahhari tadi air liur ni tak meleleh lagi...huhu.Kiah buat dalam 2 versi.Versi pertama makan dengan kuah kacang dan versi kedua tauhu sumbat singapura makan dengan kuah sambal kicap.Sedapnya......habis licin dikerjakan makan begitu saja dan makan ngan nasi.Makan pulak panas2 lagi la laju.....Kalau teringin buat sendiri ye....hehe.

Kembali berblog..........

2011-12-19T12:25:00.002+08:00

Assalamualaikum......dan salam sejahtera......setelah sekian lama sepi tanpa apa2 cerita akhirnya Kiah kembali berblog.Setahun menyepikan diri dan berehat dari dunia blog....bukannya apa kesibukan menguruskan segala hal termasuk menerima kehadiran orang baru dalam keluarga kecil kami.Setelah berpindah ke sekolah baru,Kiah menerima tanggungjawab baru dan seperti biasa memerlukan masa untuk menyesuaikan diri dengan persekitaran baru.Alhamdulillah segalanya berjalan lancar dan disusuli berita gembira nak terima ahli baru.Kiah putuskan berehat dari berblog sekejap dan setelah puteri hati selamat dilahirkan pada 30 September 2011 dan tempoh berpantang tamat Kiah kembali berblog.......banyak entry tertunda yang nak dimasukkan.Kalau ikut dah basi pun tapi Kiah masukkan jugak sebagai rujukan nanti.

Adib tersenyum riang depan kek hari lahir.Kiah buatkan dia kek epal dan dengan tangan yg keras ni cuba decorate ikut kehendak Adib,kartun spongebob.Bila dah siap rasa nak gelak tengok tapi Adib kata cantik la Ummi........huhuhu.Birthday kali ni kami sambut anak beranak je cuma esoknya Kiah belikan bucket KFC untuk Adib dan kawan2 di tadika.Dalamnya adalah kek epal dan kek ni Kiah dah pernah buat dulu.Resepinya pun dah post dalam blog.As Adib request nak makan chicken chop so ummi pun buatkan a simple chicken chop wif blackpepper sauce.

Laksa Mee dan Karipap Samosa

2010-09-01T22:48:00.000+08:00

Menu pebret hubby..........sebenarnya laksa mee ni antara menu rasmi warga Pantai Remis. Kiah blaja makan laksa mee ni dari hubby and blaja masak dari mak mertua. Orang Pantai Remis makan laksa mee ni kuah ckit je tapi Kiah makan kuahnya banyak...hehe....lagi satu laksa mee Pantai Remis selalunya warna kuning macam mee sanggul rupanya. Laksa mee putih ni ada jugak tapi jarang la....kat Serdang ni ada jual yang putih je,kira ok la tu.Di bawah ni kiah kongsikan resepinya ye tapi mintak maap la takde sukatan...Kiah main campak2 je.....gandingan untuk laksa mee ni ialah karipap samosa inti sardin.Tapi karipap samosa ni Kiah beli dari rakan di sekolah (frozen buatan sendiri). Sedap sangat karipapnya.......rangup,hubby makan sampai 3 ketul, dia ingatkan bini dia dia yang buat tapi rupanya bini orang lain.....hehe.....oklah jom check resepi laksa mee kat bawah ni......kalau orang Pangkor versinya lain ckit ye...
Bahan-bahan:
Mee Teow (putih atau kuning- Kiah guna warna putih)
Kacang panjang/buncis - potong dadu
Lobak masin - cincang halus
Udang/ketam -Kiah guna dua2 (untuk kuah)
Cili kering - kisar
Udang kering - blend ngan cili kering skali
Garam dan gula secukup rasa
Bawang kecil dan putih - mayang nipis

Caranya:
Untuk sayur:
Tumis bawang sampai layu dan masukkan lobak masin,goreng sampai masak dan masukkan kacang panjang/buncis. Kacau rata dan goreng sampai layu.

Untuk Sambal:
Panaskan minyak dan tumis campuran cili kering dan udang kering. Perasakan dengan garam dan gula. Masak sampai pecah minyak dan cilinya betul2 masak.Rasa sambal ni pedas2 manis.

Untuk kuahnya:
Rebus ketam/udang dengan air sampai mendidih.Perisakan dengan garam secukupnya dan jika suka tambahkan serbuk pati ayam sikit. Setelah mendidih padamkan api dan tumis darat bawang merah dan bawang putih yang telah digoreng sampai layu atas kuah tersebut.

Untuk Mee:
Rebus air sampai mendidih dan masukkan laksa mee sampai lembut.

Sotong Masak Kicap and Sosej Roll again

2010-09-01T14:09:00.003+08:00

Menu hari ahad lepas......disebabkan selalu sangat makan masakan yang bercili so ahad lepas decide buat masak kicap je la. Sotong tu dipotong kecil2 untuk mempercepatkan proses memasak disebabkan chefnya start memasak lambat ari tu.....hehe......masakan yang simple and cepat. Untuk kuih plak, Kiah sediakan sosej roll ni coz nak habiskan stok sosej dlm peti sejuk tu. Kali ni Kiah gunakan roti putih biasa sebagai kulitnya dan gulung sosej pastu celup dalam telur and then golek dalam breadcrumb,senang kerjaku...........bulan puasa ni semua kerja nak kena cepat....

Sosej Roll dan Pau Goreng wif Yam Filling

2010-08-30T14:12:00.000+08:00

Salam ramadan dan kemerdekaan.............. kita dah masuk 10 hari terakhir Ramadan dan alhamdulillah semuanya berjalan dengan baik. Kuih ni Kiah sediakan pada hari ke 14 puasa,basi dah.... tapi baru berkesempatan nak postkan.Kuih ulang tayang cuma tukar fillingnya saja.Kali ni letak sosej dan yam.Satu pedas ckit dan satu lagi manis,cukup memenuhi selera kami.Yam filling tu Kiah beli yang dah siap kat bakery and good taste not to sweet and my brother said it likes apple filling...hehe...Satu adunan yang sama tapi dapat 2 jenis kuih,jimat2......hehe

Karipap Pusing

2010-08-23T21:57:00.003+08:00

Salam Ramadhan Al Mubarak semua............................alhamdulillah dah 13 hari kita menjalani ibadah puasa.Bila menjengah ke rumah maya Kiah ni jenuh nak sapu sawang......dah lama Kiah tak update blog ni disebabkan kesibukan sejak berpindah ke sekolah baru skang ni and pakcik google pula buat masalah. Akaun google tak leh nak login. Dah ok ni barulah boleh update. Hari ni berbuka Kiah sediakan karipap pusing dan bihun sup.Karipap pusing ni Kiah buat kecik2 supaya senang nak ngap and intinya Kiah letak kentang dan isi ayam cincang. Kiah kalau makan karipap suka inti yang letak lada hitam.Adib suka sangat karipap ni walaupun dia tak puasa tapi dia la yang paling banyak makan karipap tu. Dia kata sedap dan rangup,selalunya buat karipap biasa je kali ni nak kelainan ckit. Resepi kuih ni Kiah amik kat blog Kak Hana, thanks akak and izinkan CNP kat cni ye.

*Doh berminyak:

150 gm (marjerin + shortening)

300 gm tepung gandum

*Doh biasa

700 gm tepung gandum

1 sudu teh garam

air ( anggaran 2 cwn ,kalau lembik tambah sedikit tepung)

Carannya:

1. marjerin + shortening + tepung gandum, campur semuanya dan uli hingga doh licin dan tidak melekat atau seolah2 berminyak.Jadikan kepada 8 doh kecil (bulat2 cam bola ping pong)

2. Campur semua bahan doh biasa dan uli hingga licin sama seperti doh di atas dan bahagikan kepada 8.

3. Ambil doh biasa, canaikan sedikit dan jangan besar sangat.Letakkan doh berminyak di atasnya dan balut semula (jadi bulat macam bola tenis).

4. Canaikan doh tersebut sehingga nipis seperti tebal roti canai segera. Jangan tekan kuat sangat semasa mencanai untuk elak melekat pada papan canai. Belah tengah dan ambil satu bahagian kemudian gulung seperti menggulung tikar.

5. Ambil doh gulung tikar dan canai nipis, biarkan bentuknya lonjong sedikit kemudian gulung semula (lagi panjang lagi bagus sebab nanti nampak lagi banyak jalur.

6. Doh yang telah digulung kemudian dipotong, ketebalannya ikut masing2 nak besar mana saiz karipap.Canai dan masukkan inti serta kelim.

7. Goreng keemasan dalam api perlahan.

Pita Bread wif Chicken Nugget

2010-07-06T23:10:00.000+08:00

Dah lama tak makan roti ni so petang td beli roti pita yg dah siap dan balik wat filling sendiri.Kiah wat pita bread ni untuk makan malam kami...very healthy and yg penting kenyang.Pita bread tu Kiah beli yg wholemeal so makan satu pun dah kenyang....Adib makan roti ngan nugget je,sayur semua buang tepi....alahai anak ummi.Kiah klu makan camni suka letak sos banyak2 pastu mayonese pun kena banyak biar meleleh2 br la ummm..........hehehe.Kali ni Kiah campur mayonese,dalam pita bread sapu real mayonese and untuk topping tu thousand island.....sedap sangat,kena ngan selera.

Up Side Down Pineapple Cake

2010-07-05T16:23:00.000+08:00

Adib dr minggu lepas asyik duk menyebut nak makan kek epal.....so Kiah pun buatlah kek ini untuk dia tp Kiah buat kek nanas ni memandangkan ada stok nanas dlm tin ni.Lagipun buah epal tak de la plak dalam freeze so buat yg mana ada....bila dah siap nasib baik dia mkn tanpa banyak soal.......Kek ni teramatlah gebu dan rasanya pun tak manis sangat....sesuai ngan citarasa kami.Kiah amik resepi dr blog Abg Cik Mat Gebu.
Bila makan terasa gebu dan lembap je....suka sangah nih,.......tima kasih kpd tuan punya resepi dan mintak halal ye CNP kat cni,senang nak rujuk nanti.

BAHAN-BAHANNYA :-)
2 tin nenas berkaleng dalam tin - ditoskan (Kiah guna 1 tin besar)
Ceri merah secukupnya
250 g mentega
5 biji telur gred A, asing kuning dan putih
135 g gula halus
135 g tepung gandum*
2 camca teh baking powder*(*digaul rata dan ayak 3 kali)
1 camca teh esen vanilla

CARA MEMBUATNYA :-)

Gris springform pan berukuran 9 inci dengan mentega, alas dasar tin dengan kertas minyak, lenser kertas minyak dengan sedikit mentega juga. Susun gegelang nenas dalam tin seperti dalam gambar, sumbat dengan ceri merah pada setiap lubang nenas tadi (1 biji ceri, belah 2). Ketepikan.
Putar mentega dengan sebahagian gula halus dan esen vanilla hingga putih, masukkan telur kuning satu persatu sambil terus memutar hingga kembang dan gebu. Perlahankan speed, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis. Gaul rata dan ketepikan.
Dalam mixing bowl yg bersih dan kering, putar putih telur hingga berbuih, masukkan baki gula dan terus memutar hingga kembang dan kental. Gaul putih telur tadi ke dalam adunan tepung sedikit demi sedikit dengan menggunakan kaedah kaup balik. Kacau rata.
Tuang dalam tin tadi dan ratakan. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175C selama 50 minit atau hingga masak, bergantung pada oven masing2. Sejukkan kek sebelum dihidangkan. Kek ni memang sedikit turun bila masak.
Kalau suka boleh sapu dengan piping gel atas permukaan nenas untuk nampak lebih berkilat dan mengiurkan..ahaks!!!

Toasted Tuna Sandwich

2010-07-04T17:03:00.000+08:00

Salam......dah minum petang ke??????Kalau belum jemputlah minum skali ngan Kiah.Untuk minum petang ni Kiah sediakan sandwich tuna tp untuk kelainan ckit Kiah bakar dalam sandwich maker so luarnya rangup dan dalamnya penuh ngan inti and cheese.......bila gigit kuar la cheese yg melting tu......meleleh....menggoda jiwa....hihihi.....nak buat pun senang so len kali nak jln jauh bolehlah bawak bekal sandwich ni...jom minum....

Macam-macam ada....

2010-06-29T22:47:00.000+08:00

Mari dekat mari rapat......menu makan malam yg simple dimple,sebenornye ni n3 tertunda....kiah masak menu ni minggu lepas tp tak sempat upload.Godek2 pakcik picasa ari ni jumpa la gambo ni tu yg br masukkan....huhuhu...Kiah sediakan menu ni lebih dr biasa coz ada adik kat umah ms tu...derang la tukang perabih....hehe...mkn nasi goreng ngan ayam berempah ni syok ooooo......pastu mkn mee kering goreng plak.....mee kering ni sebelah utara je ada rasanya......sedap nih...hehe...jemput tengok ye

Chocolate Cup Cake

2010-06-28T22:39:00.000+08:00

Dah lama tak makan kek coklat.....so buatlah kek coklat weekend ari tu.Adib la yg paling excited skali buat kek ni....Lagipun nak memenuhi tempahan sama,cousin Kiah tempah 70 biji utk majlis pertunangan dia,nak masukkan dlm paper bag utk gift kasi kat rombongan lelaki dan sedara-mara.Dia tak nak topping/ cream so letak chocolate rice colur2 je la atas tu.....sepatutnya kek ni kena kukus tp disebabkan nak cepat maka Kiah baked jer....hehe,malas betul kan......huhuhu.Kuar dr oven je Adib terus makan 2 biji,pebret dia.....jgn mintak2 lagi ye,semuanya udah finish....jom tengok resepinya.

Bahan-bahan:
200 gm tepung gandum*
100 gm serbuk koko*
1 sudu teh baking powder*

1 sudu teh soda bikarbonat*
3 biji telur (gred B)
200 gm gula pasir
1 cwn susu pekat manis
1 cawan minyak masak
1 cawan air panas

Caranya:
1. Ayak bahan bertanda * dan ketepikan.
2. Pukul telur, susu pekat manis dan gula dengan whisk sampai kembang.
3. Masukkan bahan yang telah diayak tadi dan kacau sebati.
4. Masukkan minyak masak dan kacau rata sampai bercampur dengan adunan.
5. Masukkan air panas dlm adunan dan kacau sebati.
6. Tuangkan adunan dlm bekas dan bakar pada suhu 180 darjah sehingga masak (10-15 min)

Biskut Sarang Semut

2010-06-26T23:01:00.003+08:00

Salam semua pengunjung blogku.....jom kita makan semekut plak....sedap nih...nak buat pun tak susah sangat cuma teknik nak memarut tepung tu kena betul kalau tak sarang semut jd sarang anai2...hehe.Apapau biskut memang sedap...memenuhi selera kami,Sebenarnya Kiah buat biskut ni request dr pak sedara.Anak dia nak bertunang hr ni,pak sedara Kiah mintak buatkan biskut ni untuk hantaran anaknya....nampaknya pak sedara Kiah ni puas hati ngan semekut ni......Selamat Bertunang Sepupuku...bagi yg nak mencuba ni resepinya...Kiah amik dr blog kengkawan jugak tp dah tak ingat dr mana,so mintak halalkan ye...
Bahan-bahan:
250 gm butter
100 gm gula halus
350 gm tepung gandum*
100 gm tepung jagung*
1 biji kuning telur
1 sudu teh esen vanilla

Cara-caranya:
1. Ayak bahan bertanda * dan ketepikan.
2. Pukul butter dan gula halus hingga kembang.
3. Masukkan kuning telur dan esen dan kacau sebati.
4. Masukkan tepung yg telah diayak tadi dan gaul rata dan uli adunan.
5. Ambil sedikit adunan tadi dan parut dalam bekas,sudukan parutan dalam acuan kertas.
6. Letakkan hiasan dan bakar pada suhu 180 darjah sehingga kekuningan.

Puding Kastard Lapis Tropica Fruit Cocktail

2010-06-22T23:43:00.003+08:00

Meh...meh....makan puding..sejuk je rasa tekak bila makan puding masa balik sekolah tadi.....puding ni buat semalam sebagai dessert untuk pengantin baru yg datang bertandang ke rumah....Kiah buat lebih ckit senang nak makan nanti bukak je peti sejuk tu....tambahan plak cuaca panas,perghhhhhhh....syok tu....hehe.Puding ni 2 lapis,lapisan bawah letak puding kastard and lapisan atas letak agar2 campur ngan koktel buah2an tropika....ni resepinya tp lapisan atas tu Kiah main agak2 je.......
Untuk lapisan kastard
180 gm tepung kastard
200 gm gula
250 ml susu cair
1000 ml air
sedikit garam
Caranya:
Campurkan semua bahan di atas dan masakkan ats api yang perlahan.Kacau adunan ini sehingga masak dan berkilat pastu masukkan dalam bekas/acuan.

Untuk lapisan agar2 koktel
Agar2
1 tin koktel buah2an tropika
Gula secukup rasa
Pewarna merah
2 helai daun pandan
Air secukupnya (ikut sukatan agar2)
Caranya:
1. Masak agar2 sehingga semuanya hancur dan masukkan daun pandan (Kiah masukkan ckit air koktel)
2. Masukkan gula dan pewarna merah.Masak sehingga gula hancur.
3. Sejat buah koktel dan tuangkan buah tersebut atas kastard tadi.
4. Sambil ditapis,tuang agar2 yang telah siap dimasak tadi atas kastard dan koktel.

Chilled Oreo Cheese Cake

2010-06-19T17:43:00.000+08:00

Tekak ni teringin nak makan ciskek maka semalam pi kedai barang bakery beli bahan2 dan pagi tadi mulalah operasi buat ciskek ni.Kali ni Kiah buat oreo ciskek plak memandangkan stok biskut tu ada dlm gobok.Lagipun ada adik2 kat umah so ada la geng nak makan nanti...buat kek ni sekali meraikan adik yg bongsu dpt Dekan lagi semester lepas,semoga adik terus cemerlang dan dapat pakai kain selempang ms konvo nanti....amin...oklah berbalik kpd ciskek ni,tak sempat dah tunggu esok petang ni jugak bedah siasat dijalankan...hehe.......sedap betul makan ciskek ni wat minum petang.Ciskek ni Kiah buat ikut resepi ciskek yg Kiah pernah buat dulu cuma tukar isinya kpd oreo shj.....yummy2x....skali lg thanks to Kak Zai for the superb resepi,jom tengok resepinya yg Kiah dah ubah ikut kesesuaian ciskek ni,kalau nak tengok resepi asal tengok kat n3 peach ciskek ye...
Bahan-bahan A:
180 gm je biskut oreo (buang krim tengah)
90 gm mentega tanpa garam

Bahan-bahan B:
200 ml krim putar(whipping cream)
250 gm krim keju
165 gm gula kastor (Kiah guna gula icing)
1 sudu besar jus lemon
Bahan-bahan C:
15 gm gelatin halal - campurkan air dgn gelatin (Kiah campur ngan air panas jer pastu sejukkan)
100 ml air - double boilerkan campuran dan sejukkan selama 5 minit
Bahan-bahan D:
4 keping biskut oreo (buang krimnya dan hancurkan)

Cara:

Hancurkan biskut sehingga jadi serbuk.Sediakan loyang acuan berukuran 8 inci dan masukkan biskut.
Cairkan mentega dan masukkan dalam bekas berisi biskut tadi.Gaul rata.
Tekankan adunan ini padat ke dalam loyang.Sejukkan dlm peti ais selama lebih kurang 30 minit.
Pukul krim putar sehingga pekat.Ketepikan.
Pukul krim keju bersama-sama gula dan jus lemon seingga sebati.Setelah itu masukkan gelatin dan gaul lagi sehingga sebati.
Kemudian tuangkan bahan ini ke dlm bekas yg berisi krim putar tadi dan gaul rata dgn menggunakan whisk.
Masukkan bahan D (biskut oreo hancur) dalam adunan di atas dan kacau sebati.
Keluarkan adunan biskut dlm peti ais.Tuangkan adunan krim putar ke atas adunan biskut dan ratakan.
Masukkan ciskek dalam freeze dan biarkan beku selama 3-4 jam (semalaman lagi sedap keknya).

Pau Goreng

2010-06-13T22:44:00.000+08:00

Pau goreng yg yummy.....Pau goreng ni buat petang semalam tp br sempat msk n3 coz teringin nak makan....dah lama tak buat.Kali ni Kiah letak inti kacang merah dan inti coklat.Inti coklat tu buat untuk Adib dan abah Adib yg suka sgt makan coklat.Kebetulan Adik2 Kiah pun ada kat umah so Kiah buat lebih la pau ni...Inti coklat paling laku....makan panas2,coklat tu melting....yummy...disebabkan resepi ulang tayang maka Kiah tak masukkan resepinya coz sebelum ni dah ada....jgn mintak2 ye dah habis punnnn......

Ayam Panggang ala Kenny Rogers

2010-06-12T15:45:00.000+08:00

Salam semua.........bersawang dah umah Kiah ni,ms nak masuk tadi jenuh la mencuci...hehe...Alhamdulillah selesai dah walimatulurus cousins Kiah tu...tinggal esok nak pi menyabut kenduri sebelah pihak lelaki yg kakaknya...yg adiknya dah menyambut hr Ahad lepas,semoga pasangan pengantin ni berkekalan ke akhir hayat...ok lah masuk bab masak....semalam Kiah sediakan ayam panggang ni,cuba new oven setelah oven lamaku jd besi buruk...huhuhu...buat sekor and kebetulan adik2 Kiah pun ada kat umah....tak sampai setengah jam licin lincau dikerjakan oleh kami....hehe...Sedap ayam ni.....tak yah pi jumpa Pak Kenny tu dah....kat umah pun bleh makan.Sedap bangat....Kiah amik resepi ni dr umah Kak Hana and Kak Hana plak amik kat MyR dan byk kwn2 kita dah cuba pun...seperti biasa kiah copipes kat cni resepinya senang nak buat lain kali...yang pastinya mesti ada siaran ulangan...hehe....
Bahan-bahan

1 ekor ayam (bersihkan dan tidak perlu dipotong kecil)
Bahan-2 untuk make up ayam :
3 biji bawang besar
4 biji bawang putih
1 inci halia
2 atau 3 sudu besar sos lada hitam - aku tadak sos nih ganti ngan sos tiram+kicap pekat n lada hitam byk.
2 sudu besar madu
1 ketul kiub ayam Knorr
2 sudu besar gula pasir- hana gune gula perang
2 sudu besar herba campuran
1 1/2 sudu teh garam halus
Sedikit air untuk mengisar kesemua bahan make-up.
Sedikit mentega

Cara-cara

Campur kesemua bahan make-up dengan sedikit air dan kisar.
Lumurkan keseluruhan bahan tadi diluar dan dalam ayam yang telah dibersihkan.
Perap selama 1 1/2 jam.- hana perap semalaman.
Sapu sedikit mentega keseluruhan ayam dan bakar/panggang. Bakar selama 1 1/2 jam atau sehingga ayam masak. Semasa membakar, selepas 1/2 jam pertama, sapukan ayam dengan minyak n campuran rempah yang menitis. Ini supaya ayam tidak terlalu kering.
Hidangkan bersama kentang goreng, coleslaw dan kentang putar.(Kiah makan ngan salad and kentang goreng)

Mee Hailam & Kuew Teow Hailam

2010-06-02T11:12:00.000+08:00

Selamat pagi.......menu dinner semalam yg tak sempat masukkan n3.Banyak kerja yg nak buat skang ni,br sempat jenguk cni hr ni.....menu ni Kiah buat atas request Hubby nak mkn mee hailam and kebetulan ada kuew teow ckit Kiah buat skali so jd dualah walhal kuahnya sama jer....ni menu ulang tayang gak so klu nak tengok cr buatnnya pi kat link sebelum ni ye.......kiah buat banyak ari tu menu ni coz adik Kiah pun ada kat umah skang,praktikal.....pulun sakan dia makan.Jamulah mata ye tengok gambar ni.....hehe

Chocolate Pannacotta

2010-05-30T15:08:00.004+08:00

Hari ni cuti menggantikan cuti umum wesak day ari tu so spend masa lama ckit la kat umah.Hari ni Kiah pergi walimatulurus anak kwn Hubby kat IPD ni jugak.Meriah kenduri dia dan lauk pun pelbagai pilihan so hr ni gantung periuk la.....Sebelum pegi kenduri tadi Kiah sediakan pannacotta ni tapi kali ni tak letak buah Kiah buat plain je pastu makan ngan syrup chocolate Hershey's.Idea ni amik kat umah LOVE tapi Kiah guna resepi yg Kiah dah buat sebelum ni.Sedap sangat........Adib makan tak hengat dunia tambahan adasyruo chocolate tu lagi la laju.......Tengah hari makan pannacotta ni rasa lega je tekak.
Bahan-bahannya:

7 grm gelatin (1 packet) + 3 tbsp of water (Kiah guna air panas)
2 ½ cups full cream milk
1/4 cup sugar
1 tsp vanilla

Method:-
1. Mix the gelatin and water together and set it aside to bloom.
2. Put the milk and sugar in a saucepan, cook over low medium heat until bubbles form around the edges of the saucepan.
3. Remove from heat and add in the vanilla and stir in the gelatin. Stir until the gelatin dissolved.
4. Pour the mixture into six ramekins or cups.
5. Masukkan dalam peti ais dan biarkan mengeras....
6. Hidangkan panna cotta dengan syrup chocolate Hershey's..

Sardine Puff

2010-05-29T22:50:00.000+08:00

puff panas.....puff panas...baru kuar dari oven ni....teringin nak makan puff so buatlah sardine puff ni lagipun nak ngabiskan pastry yg duk dalam esbok tu.Hampir 2 minggu Kiah tak bake so buang kempunan hari ni.Oven Kiah rosak ari tu but now Mr. Hubby dah belikan yg baru,apalagi rasmilah hari ni......hehe.Kulit puff ni kiah pakai yg readymade je pastu buatlah inti sardinnya.Sedap,wangi and rangup,cukup semuanya.

Kentang Goreng Kunyit Bertelur

2010-05-25T09:54:00.000+08:00

Hari ni Kiah terbangun lewat so prepare bekal pun yg sempoi2 je janji boleh makan.......Asalnya nak bawak nasi goreng pastu goreng la kentang ni letak telur tp tak sempat so prepare kentang ni je la pastu mkn ngan tortila.....huhu.Nak snap gambar tortila gulung inti kentang ni pun tak sempat dah.Kiah cuma sempat snap pic kentang ni jer...tu la lain kali bangun lewat lagi cik Kiah...........hehe...kentang goreng bertelur ni antara pebret family Kiah terutama my son and Hubby.Diaorang boleh ratah camtu je.Menu ni kalau makan ngan nasi pun sedap,membuka selera.Jemput sarapan semua.

Ayam Masak Merah Bersantan

2010-05-24T11:44:00.000+08:00

Salam Isnin....layan tenet kat sekolah ni,curi2 masa tak de kelas.......hehe...menu kat atas ni merupakan n3 tertunda so jgn mintak ye....dah habis.Kiah sediakan menu ni hr Sabtu lepas coz rasanya dah lama tak masak menu ni.Slalunya Kiah wat ayam masak merah yg besa je tak letak santan.Kali ni ubah selera and memang berbaloi2,licin dikerjakan kami anak beranak.Adib yg paling suka sampai 4 kali makan nasi hr tu.Menu ni Kiah buat tak pedas sangat memang kena la ngan selera Adib.Kalau tak nak ayam tukar ngan udang pun sodap......kali ni Kiah tukarkan santan tu ngan susu cair/sejat and rasanya tetap sama.........sodap.Meh tengok camna nak buat tapi tak de sukatan ye,Kiah main agak2 je.
Bahan-bahan:
Ayam - potong,bersihkan dan goreng hingga layu
Cili kering -kisar (nak pedas letak banyak)
Sos cili
Badam- sangai dan kisar halus (Kiah letak 3 biji je)
Jintan manis dan putih- sangai
Ketumbar- sangai
Kayu manis dan bunga lawang serta buah pelaga -untuk tumis
Bawang merah/besar -kisar sekali dgn cili kering
Susu cair/sejat
Garam dan gula secukup rasa
Lobak merah-kisar halus (Kiah guna1/2 biji utk 1/2 ekor ayam)

Cara membuatnya:
1. Tumbuk/kisar jintan manis,putih dan ketumbar.Panaskan minyak dan tumis bunga lawang,kayu manis serta buah pelaga sampai naik bau.
2. Masukkan bahan kisar jintan dan ketumbar dan kacau sampai wangi.
3. Masukkan cili kering dan bawang besar yg telah dikisar.Masak sampai cili garing/pecah minyak.
4. Masukkan sos cili dan lobak merah serta serbuk badam yg telah dikisar tadi.Kacau dan biarkan sebati sebentar.
5. Perasakan dengan garam dan gula.
6. Masukkan santan -Kiah guna susu cair/sejat (ikut kepekatan)
7. Masukkan ayam dan kacau sebentar.Biarkan ayam sebati dengan kuah dan masukkan tomato potong serta bawang besar(potong bulat).Biarkan layu sebentar dan tutup api.

Kerang Goreng Kunyit

2010-05-21T14:15:00.000+08:00

Salam Jumaat........bersua kembali setelah semuanya selesai diuruskan dalam rumah ni.Masak apa tengah hari ni???Kiah masak yg simple je coz Mr. Hubby hr ni ada keja kat luar,tinggal Kiah dan Adib je la.Lagipun Kiah tengah cbuk menyiapkan barang hantaran untuk cousin hari Ahad ni akad nikah.Diaorang ni kembar so banyak la bekas yg perlu disiapkan but I'm really enjoy do it.Kerang goreng kunyit ni asalnya Kiah nak masukkan kentang skali tp tengok2 kentang udah finish...tinggal bakul je,kesudahannya kerang tu cuma bertemankan cili dan bawang serta halia je la...Jom jemput makan...

Kuih Tepung Pelita

2010-05-17T23:57:00.001+08:00

Salam buat semua rakan-rakan maya,maafkan daku kerana tidak bersiaran sekian lama.Setelah Adib baik dari demam campak,internet umah plak buat problem,tak boleh nak connect,tepon tm and after technician dia dtg baiki baru la hidup semula,rupanya modem rosak.Petang tadi Kiah buat kuih tepung pelita tapi dalam versi moden ckit......apa yang moden???bekasnya la,patutnya kuih ni letak dalam daun pisang tapi tak rajin buat bekas tu maka pakai ramekin dan tupperware kecik tu je.First time cuba buat kuih ni dan alhamdulillah jadi.Adib suka betul,3 bekas dia makan.Mak dan abah Adib lagi la suka.......hehe.Sedap dan lembut kuih ni.Nampaknya akan ada siaran ulangan la selepas ni xpecially bulan posa nanti.Kiah amik resepi ni dari mem besar MYR,Kak Yani.Terima kasih bebanyak ye Kak Yani.Bagi yg br nak mencuba buat kuih ni cam kiah ni resepinya.............
Bahan-bahan
1 cawan tepung beras
1 cawan gula
5 cawan air
4 sudu besar tepung beras
1 biji kelapa (perah jadi 4 cawan santan)
4 helai daun pandan (mesin dengan sedikit air)
sedikit kapur dan garam

Cara-caranya:
1. Campurkan tepung, air, gula, air daun pandan dan air kapur di dalam periuk dan campur sebati.
2. Masak atas api bancuhan tepung di atas dan kacau sehingga masak dan berkilat.
3. Apabila telah masak,masukkan ke dalam bekas tepung pelita (Kiah pakai ramekin dan tupperware plastik kecik2 tu je). Biarkan adunan tadi sejuk dan beku dengan sendiri.
4. Dalam bekas/periuk yang lain,masukkan santan, tepung beras yg 4 sudu dan sedikit garam. Kacau sebati dan masak adunan ini sambil dikacau sehingga pekat.
5. Apabila telah masak,angkat adunan santan tersebut dan curahkan atas tepung dalam acuan tadi (Sebelum curahkan adunan santan ni...Kiah tuangkan sedikit air gula atas tepung dlm acuan tadi supaya berair ckit)
6. Biarkan sejuk dan bolehlah dinikmati.........

Apple Almond Puff Pie

2010-05-07T20:58:00.000+08:00

Salam semua.........baru sempat nak jenuk umah maya and masukkan n3 baru.Adib tak bape chat,dia kena demam campak jenis halus so ummi pun cbuk la ckit melayan kerenah Adib.Petang tadi Kiah buat puff apple untuk minum petang skali untuk Hubby bawak bekal pi kebun.Buat sekali bakar sahaja dapat la 6 ketul.Kulit puff tu pakai yg ready made je cuma inti tu Kiah tengok kat blog cik abang glamor,Abg Mat.Sedap puff ni,Cik Abang kata cam beli kat kedai.Kawan dia pun kata sedap....Lain kali nak buat puff inti lain plak la memandangkan kulit puff tu ada lagi.Tunggu ye.......